Mijn Blog

Tapijtschelpen op Zeeuwse wijze

6 April 2015 door gees

Scheutje olie in een wok, uitje en knoflook fruiten, laag tapijtschelpen er bovenop.

Lees verder | Reacties (0) | tags: tapijtschelpen, recept

Recept: nu venusschelpen uit Vietnam, straks uit Zeeland.

28 February 2015 door gees

De venusschelpen die je bij de gespecialiseerde visboer kunt kopen zijn afkomstig uit het buitenland, Zuid-Europa of nog verder weg. Straks komen ze van eigen bodem, uit het Zeeuwse water.

Lees verder | Reacties (0) | tags: recept, venusschelpen, kweek

Recept: kokkels en tapijtschelpen uit het Veerse Meer.

26 February 2015 door gees

Een recente kweekproef met tapijtschelpen en kokkels in het Veerse Meer bleek een succes. Culinair gesproken is de Zeeuwse vongole een juweeltje van zilte smaken.

Lees verder | Reacties (0) | tags: recept, eten, tapijtschelpen, kokkels, vongole


Nieuwste berichten

  • Kennisdeling en samenwerking in AquaValley
    - aug 25, 2023
  • Presentatie Het Oesterboek
    - okt 27, 2022
  • Onverwachts verbod op de pulskor-visserij?
    - apr 19, 2018
  • Nieuw boek in de maak over het familiebedrijf in visserij en aquacultuur
    - mei 19, 2017
  • Jubileumboek over succesvolle zagerkweek in Zeeland
    - jan 02, 2016

    • Tags

  • eten (4)
  • boeken (3)
  • recept (3)
  • zeewier (2)
  • algen (2)
  • teelt (2)
  • kweek (2)
  • tapijtschelpen (2)
  • camino (2)
  • voettocht (2)

    • Archief

  • augustus 2023 (1)
  • oktober 2022 (1)
  • april 2018 (1)
  • mei 2017 (1)
  • januari 2016 (3)
  • april 2015 (1)
  • maart 2015 (1)
  • februari 2015 (4)
  • augustus 2013 (1)
  • juli 2013 (1)