Tapijtschelpen op Zeeuwse wijze
6 April 2015 door gees
Scheutje olie in een wok, uitje en knoflook fruiten, laag tapijtschelpen er bovenop.
Mijn Blog
Zeeuws broedhuis voor algen, visvoer en babyvis.
21 March 2015 door gees
In Jacobahaven is recent een ultramodern broedhuis geopend onder de naam Fry Marine.
Voettocht Burgos naar Leon, mei 2014.
28 February 2015 door gees
De derde etappe over de Spaanse hoogvlakte (messeta)
Recept: nu venusschelpen uit Vietnam, straks uit Zeeland.
28 February 2015 door gees
De venusschelpen die je bij de gespecialiseerde visboer kunt kopen zijn afkomstig uit het buitenland, Zuid-Europa of nog verder weg. Straks komen ze van eigen bodem, uit het Zeeuwse water.
Voettocht Logrono naar Burgos, juli 2013.
26 February 2015 door gees
Tweede etappe in de bloedhitte over de Spaanse camino.
Recept: kokkels en tapijtschelpen uit het Veerse Meer.
26 February 2015 door gees
Een recente kweekproef met tapijtschelpen en kokkels in het Veerse Meer bleek een succes. Culinair gesproken is de Zeeuwse vongole een juweeltje van zilte smaken.
Teelt van Zeeuws zeewier in Jacobahaven
2 August 2013 door gees
Twee zoutwaterboerinnen zijn begonnen met de teelt van zeesla in Jacobahaven.
Nieuwste berichten
- aug 25, 2023
- okt 27, 2022
- apr 19, 2018
- mei 19, 2017
- jan 02, 2016