Teelt van Zeeuws zeewier in Jacobahaven

2 augustus 2013 door gees

De eigenaressen van het bedrijf Zeewaar telen zeewier achter de Oosterscheldekering. De plantjes zijn opgehangen aan een systeem van boeien en lijnen. In de zomermaanden groeit zeesla snel en kan geregeld geoogst worden. In de winter groeit er een traaggroeiende zeewiersoort aan de lijnen. Zeewaar zet dit nieuwe Zeeuwse product in gedroogde vorm af. Zeewier is een zilte smaakmaker die het goed doet in soepen en suasen. Waarom Zeeuws zeewier? Omdat het uit het schoonste water van Europa komt: De Oosterschelde. 

Tags: eten, zeewier, algen, smaakmaker, teelt  | Reacties (0)